contact

mail@lamesaverde.nl | +31(0)6-166 90523
ruud van uden

La Mesa Verde is gevestigd in Arnhem.
Ik kook in Nederland, Frankrijk en Spanje om gasten van (yoga)retraites, trainingen en andere evenementen te laten genieten van mooie biologische, vegetarische gerechten.
Sinds januari 2020 verblijf ik in Asturias, Spanje.
Elke ochtend loop ik met een kop verse koffie naar buiten en even zo vaak verwonder ik me over het weelderige groen, de bergen, de frisse lucht, de mist die door het dal trekt.
Natuur verandert door het jaar heen. Zo ook de producten die aan eraan worden onttrokken. Dat inspireert me elk seizoen andere ingrediënten te gebruiken.